Orzo ai Porcini

Orzo perlato con briciole di porcini – 200g, 2 porzioni

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L'orzo perlato e i porcini sono gli ingredienti base di questa ricetta ottima siamo come zuppa che come una sorta di risotto. Perfetta sia così com'è che con l'aggiunta del tuo personalissimo tocco.

Preparazione: porta a ebollizione 0,85 litri d'acqua (oppure 1 litro per ottenere una zuppa) con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita. 

Suggerimenti: provalo con l'aggiunta di una salsiccia sbriciolata e un cucchiaio di pinoli

Abbinamenti: Sangiovese di Romagna DOC o vini rossi leggeri.

Ingredienti: orzo perlato, funghi porcini, salvia, rosmarino, aglio, erbe aromatiche naturali, sale.