Zuppa di Farro e Fagioli

 Zuppa di farro con fagioli cannellini e borlotti – 200g, 2 porzioni

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Il farro si sposa perfettamente con quasi tutte le verdure, gli ortaggi ed i legumi. In questo caso abbiamo preferito abbinarlo ai fagioli borlotti e cannellini per ritrovare il gusto di una buona zuppa equilibrata nel gusto e nei valori nutrizionali.

Preparazione: porta a ebollizione 0,9 litri d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: durante la cottura aggiungi 80 grammi di pancetta affumicata a cubetti.

Abbinamento: Cabernet Sauvignon o Vino rosso di medio corpo.

Ingredienti: farro, fagioli, verdure (pomodoro, porro, peperone), paprika, erbe aromatiche, sale.