Zuppa Tirolese

 Zuppa di pasta e erbe aromatiche ispirata alla cucina Tirolese e Altoatesina – 200g, 2 porzioni



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La ricetta della Zuppa Tirolese nasce dall'unione di palline di pasta con erbe aromatiche e paprika dolce per un piatto molto saporito ma al tempo stesso molto semplice.

Preparazione: porta a ebollizione 0,9 litri d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: aggiungi 4 fettine sottili di speck e 100g di Asiago a cubetti appena prima di servire.

Abbinamento: Cabernet Sauvignon o Vino rosso di medio corpo

Ingredienti: pasta, verdure (pomodoro, porro, peperone), fagioli, paprika, erbe aromatiche, sale.