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Zuppa di Farro

 Zuppa di farro e minestrone di verdure – 200g, 2 porzioni

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Una ricetta semplice ma ben equilibrata, con tanti ingredienti buoni e naturali. Il gusto sano e la leggerezza fanno della Zuppa di Farro con minestrone un piatto adatto a tutti i giorni dell'anno. E' ottima anche fredda.

Preparazione: porta a ebollizione 0,85 litri d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: aggiungi 80 grammi di pancetta affumicata tagliata a cubetti durante la cottura.

Abbinamento: Biferno Superiore DOC o vini rossi, fermi, di medio corpo.

Ingredienti: farro, verdure (cipolla, pomodoro, porro, peperone, sedano, fagioli), erbe aromatiche, sale.

Tempo di cottura
18 minuti
Vegan
Si
Ingredienti principali
Farro
Verdure
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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