Risotto ai peperoni

Risotto Carnaroli con peperoni rossi & capperi – 200g, 2 porzioni

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Il gusto intenso dei peperoni rossi, dolci e carnosi sposa quello lievemente salato dei capperi in questo risotto denso di gusto e di calore mediterraneo. Ideale per gli amanti dei gusti pieni e decisi.

Preparazione: cuoci come un classico risotto aggiungendo acqua o brodo poco alla volta oppure porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: prima di servire manteca con 4 cucchiai di carne macinata soffritta con cipolla e vino bianco, servi con pecorino fresco grattugiato.

Abbinamenti: Cabernet Sauvignon o vino rosso, di medio corpo.

Ingredienti: riso Carnaroli, peperone rosso, capperi, cipolla, erbe aromatiche, sale.