Risotto agli asparagi

Risotto Carnaroli con Asparagi verdi, ispirato alla ricetta tipica di Vicenza – 200g, 2 porzioni

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Ecco un altro classico della cucina Italiana: il risotto agli asparagi! Preparato come da tradizione con riso Carnaroli superfino e asparagi verdi.

Preparazione: cuoci come un classico risotto aggiungendo acqua o brodo poco alla volta oppure porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita. 

Suggerimenti: mantecalo con burro, parmigiano e prezzemolo.

Abbinamenti: Genazzano Bianco DOC o vino bianco leggero. 

Ingredienti: riso carnaroli, asparagi verdi, erbe aromatiche naturali, sale.