Risotto alla Ortolana

Risotto Carnaroli con verdure dell'orto – 200g, 2 porzioni

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Un risotto con verdure dell'orto, cosa c' è di più sano e gustoso? Il carnaroli sposa i prodotti della terra per un piatto dal gusto pieno e leggero.

Preparazione: cuoci come un classico risotto aggiungendo acqua o brodo poco alla volta oppure porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita. 

Suggerimenti: provalo con l'aggiunta di salame o speck sminuzzati e qualche pinolo prima di completare la cottura.

Abbinamenti: Braganze Bianco DOC o vino rosso leggero.

Ingredienti: riso Carnaroli, miscela di verdure (carote, zucchine, funghi porcini, cipolla, cavolo, porro, peperone, zucca), sale.

Tempo di cottura
18 minuti
Vegan
Si
Ingredienti principali
Funghi
Verdure
Zucca
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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