Risotto integrale alle verdure
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Risotto integrale alle verdure

Riso integrale con verdure – 200g, 2 porzioni

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Abbiamo deciso di unire tutti i benefici del riso integrale da agricoltura BIO con le migliori verdure disidratate per creare una nuova ricetta, buona e salutare. Pronto in circa 20 minuti di cottura o poco più a seconda dei gusti, il risotto integrale alle verdure è squisito sia caldo che freddo e ancha, aggiungendo più acqua di quella indicata in etichetta, per fare un'ottima zuppa. Come quasi tutti i Primi Tiberino, anche il risotto integrale con verdure è adatto anche per chi segue una dieta vegana.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: cuoci come un classico risotto aggiungendo l'acqua poco alla volta. Manteca con 50g di salame o di speck sminuzzato e 10g di pinoli.

Abbinamenti: Braganze Bianco DOC o altro vino bianco leggero.

Ingredienti: riso integrale 80%, verdure 20% (cipolla, pomodoro, porro, peperone, sedano, fagioli), sale.