Cavatelli broccoli & fagioli

Cavatelli Pugliesi artigianali con broccoli verdi e fagioli borlotti – 200g, 2 porzioni

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I cavatelli sono un formato di pasta tipicamente Pugliese. Questa ricetta unisce cavatelli artigianali di semola di grano duro ad altri ingredienti tipici della cucina povera del Sud Italia: i broccoli e i fagioli, dando vita ad un piatto dal gusto intenso ed unico.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: servi con olio evo robusto e cubetti di pane tostato.

Abbinamenti: Brindisi Rosato DOC o vino rosato di medio corpo.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, fagioli, rape, erbe aromatiche, sale.