Fregola ai Porcini

Pasta Fregola originale Sarda con briciole di funghi porcini – 200g, 2 porzioni

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La Fregola è un formato di pasta tipico della Sardegna, in questo abbinamento con i funghi porcini abbiamo trovato la migliore espressione di tutte le sue caratteristiche e della sua consistenza. Un piatto originale apprezzato anche da palati raffinati e ricercati.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: aggiungi una salsiccia sbriciolata e un pugnetto di noci durante la cottura.

Abbinamenti: Sangiovese di Romagna DOC o vini rossi, leggeri.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, funghi porcini, erbe aromatiche, sale.