Pappardelle ai Porcini

Pappardelle all'uovo con briciole di Porcini – 200g, 2 porzioni

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Le Pappardelle all'uovo ad alto spessore incontrano tutto il gusto e il profumo dei migliori funghi porcini in un connubio di gusto semplicemente divino.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: aggiungi 1/2 bicchiere di vino bianco e 2 filetti di alici durante la cottura, servi con una noce di burro.

Abbinamenti: Sangiovese di Romagna DOC o vini rossi, di medio corpo.

Ingredienti: pasta di semola all'uovo, funghi porcini, erbe aromatiche, sale.