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Linguine alla Puttanesca

Linguine al suo alla Puttanesca (con capperi e olive) livemente piccante – 250g, 2 porzioni

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La ricetta delle Linguine alla Puttanesca è spesso rivisitata a seconda degli ingredienti che abbiamo in dispensa ma in ogni caso non possono mancare le olive, il pomodoro ed il peperoncino. Una ricetta saporita e leggermente piccante per gli amanti dei gusti decisi.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: durante la cottura aggiungi 4 filetti di acciughe e servite con una noce di burro e pangrattato tostato.

Abbinamenti: Galatina Bianco DOC o vino bianco di medio corpo. 

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, pomodoro, olive, capperi, peperoncino, erbe aromatiche, sale.