Spaghetti alla Caprese

Spaghetti con capperi e paprika dolce, ricetta ispirata all'isola di Capri – 250g, 2 porzioni

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Una ricetta saporitissima e stuzzicante, ideale per palati amanti dei gusti intensi della paprika e dei capperi. Ottima per una spaghettata veloce ma a tutto gusto.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: durante la cottura aggiungete 4 filetti di acciughe in olio e servite con pangrattato tostato.

Abbinamenti: Sovana Rosso Superiore DOC o vino rosso leggero.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, capperi, paprika dolce, erbe aromatiche, sale.