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Linguine al Pesto Genovese

Linguine con pesto di basilico alla Genovese – 200g, 2 porzioni

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Il Pesto di basilico alla Genovese non poteva mancare fra le nostre ricette ed eccolo qui abbinato con un formato di pasta molto amato dai palati più esigenti: le trofiette artigianali.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: servi con abbondante olio evo delicato e parmigiano grattuggiato, guarnisci con una foglia di basilico fresco. Per un tocco di colore, aggiungi 2 pomodori e 1/2 mozzarella a cubetti.

Abbinamenti: Brindisi Rosato DOC o vino rosato di medio corpo.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, basilico, pinoli, sale.

Tempo di cottura
12 minuti
Vegan
Si
Ingredienti principali
Basilico
Pinoli
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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