Fusilli Pugliesi

Pasta di semola di grano duro - 500g

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I fusilli sono fatti arrotolando una striscetta di pasta su una canna sottile. E' un formato di pasta molto diffuso non solo in Puglia ma anche nel resto dell'Italia.

Suggerimenti: ottimi sopratto conditi con sugo di pomodoro, noi te li consigliamo con un sugo tipicamente Lucano, con salsicce di maiale e funghi Cardoncelli, 2 spicchi d'aglio, tanta salsa di pomodoro e una cottura lenta di almeno 3 ore. Servili con pecorino grattuggiato e un calice di vino rosso di medio corpo.

Cottura: 16 minuti