Fave sgusciate

Fave sgusciate d'importazione - 500g

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Suggerimenti: eccoti la ricetta tradizionale del famoso "purè di fave" alla Barese: metti a bagno le fave per una notte intera, quindi sciacquale e versale in una pentola di coccio insieme ad uno spicchio d'aglio, una patata a cubetti, 1 costa di sedano e il sale. Cuoci per 45 minuti a fuoco alto e, quando comincia a comparire la prima schiuma toglila con un cucchiaio. Mescola con un cucchiaio di legno aggiungendo acqua bollente quando il liquido nella pentola si consuma. Abbassa la fiamma continuando a mescolare fino a che le fave si trasformeranno in purè, quindi spegnere il fuoco, regolare di sale e servi con 1kg di cicorie (o altra verdura di stagione) bollita in acqua salata, dadini di pane fritto, e olio evo piccante.

Abbinamento: Nardò Rosato o altro vino rosato o rosso leggero.

Provenienza: extra UE (Argentina, Messico, Canada o Turchia: questo prodotto è selezionato ed importato in base alle migliori caratteristiche della sua varietà, per offrirti sempre la migliore qualità possibile)