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Zuppa di Farro e Lenticchie

Zuppa di farro e lenticchie rosse decorticate – 200g, 2 porzioni

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Se sei un amante delle lenticchie allora la nostra zuppa di grano e lenticchie rosse decorticate ti piacerà sicuramente, anzi, te ne innamorerai. Le lenticchie rosse, dalla pasta tenera e perfettamente decoritcate si disfano in una crema che avvolge i croccanti chicchi di grano in un avvolgente gusto perfettamente equilibrato. 

Preparazione: porta a ebollizione 0,90 litri d'acqua (aggiungi 1/4 di litro di latte intero per ottenere una zuppa cremosa) con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita. 

Suggerimenti: per la cottura prova a utilizzare 1/2 litro d'acqua e 0,4 litri di passata di pomodoro. Servite con extravergine, pepe o peperoncino.

Abbinamenti: Oltrepò Pavese Barbera DOC o Vino rosso fermo, leggero

Ingredienti: grano perlato, lenticchie rosse decorticate, pomodoro, cipolla, erbe aromatiche naturali, sale.

Tempo di cottura
18 minuti
Vegan
Si
Ingredienti principali
farro
lenticchie rosse decorticate
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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