Soupe "di Matera" blé & haricots

Soupe typique au blé  - 3-4 assiettes, 200g

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Cette recette est typique de la ville de Matera elle est composée de légumes et d'herbes aromatiques de cette région.

Préparation: Porter à ébullition 1 litre d'eau avec 2 cuillères d'huile d'olive. Verser le contenu du sachet et faire cuire en remuant de temps en temps, et ce jusqu'à de l'eau (environ 60 minutes).

Suggestion: Assaisonner avec du poivre noir, de l'huile d'olive et servir avec des tranches de pain grillé.

Le bon accord: Un vin rouge assez corsé

Ingrédients: blé, petits pois, herbes aromatiques, sel