Risotto aux cèpes et son huile aromatisée à la truffe blanche

Risotto Carnaroli avec cèpes et son huile aromatisée à la truffe blanche - 3-5 assiettes, 200g

4,50 €
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La combinaison du riz Carnaroli, des cèpes, et de la truffe blanche. Le risotto des connaisseurs! 

Préparation: Porter à ébullition 80cl d'eau. N le contenu de votre riz aux cèpes avec 6 cuillères d'huile d'olive dans une casserole assez large. Verser votre eau bouillante sur le riz. Durant la cuisson à feu moyen et jusqu'à absorption complète de l'eau par le riz. Le temps de cuisson est d'environ 18 minutes. Ajouter du parmesan râpé avant la fin de la cuisson, saler. Avant de servir, verser l'huile aux truffes sur le risotto

Suggestion: Pour un résultat encore plus onctueux, incorporer 1 cuillère de crème fraîche avant de verser l'huile aux truffes.

Le bon accord: Un vin rouge

Ingrédients: riz carnaroli, cèpe (Boletus Edulis), herbes aromatique, huile aromatisée à la truffe blanche

 

 

 

 

Tempo di cottura
18 minutes
Vegan
Si
Ingredienti principali
Funghi porcini
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2