Risotto à l'encre de seiche

Risotto nero Venere integrale con nero di seppia – 200g, 2 porzioni

4,50 €
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Le riz Carnaroli est le meilleur riz cultivé en Italie. Son goût intense et sa consistance unique (al dente!) en font un accompagnement original et à la saveur incomparable.

Préparation: Porter à ébullition 2l d'eau. Nacrer le contenu de votre riz Venere avec 7 cuillères d'huile d'olive dans une casserole assez large. Verser votre eau bouillante sur le riz et remuer. Durant la cuisson à feu moyen et jusqu'à absorption de l'eau par le riz. Le temps de cuisson est d'environ 50 minutes. En fin de cuisson, ajouter l'encre de seiche.

Suggestion: Ce riz accompagnera à merveille.

Le bon accord: Un vin blanc assez corsé

Ingrédients: riz Carnaroli, encre de seiche (un sachet de 4g), tomate, herbes aromatiques, sel

Tempo di cottura
18 minutes
Vegan
No
Ingredienti principali
Nero di Seppia
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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