Risotto "Amalfi" aux zestes d'orange et graines de fenouil

Risotto Carnaroli aux zestes d'orange et graines de fenouil - 3-4 assiettes, 200g

3,50 €
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Ce Risotto inspiré par les oranges de la côte Amalfitaine (centre de l'Italie, côté Méditérannée) vous restitue un goût délicat d'agrumes. Un risotto original qui accompagnera à merveille vos crevettes sautées, un poisson grillé....!

Préparation: Porter à ébullition 80cl d'eau. Nacrer le contenu de votre riz à l'orange avec 3 cuillères d'huile d'olive dans une casserole assez large. Verser votre eau bouillante sur le riz et remuer. Durant la cuisson à feu moyen et jusqu'à absorption complète de l'eau par le riz, remuer fréquemment. Le temps de cuisson est d'environ 18 minutes. Vous pouvez ajouter du parmesan fraîchement râpé 2 minutes avant la fin de la cuisson, saler, déguster! 

Le bon accord: Un vin blanc assez corsé

Ingrédients: riz carnaroli, zestes d'orange, graines de fenouil, herbes aromatiques, sel

Tempo di cottura
18 minutes
Vegan
Si
Ingredienti principali
arancia
semi di finocchio
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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