Soupe à l'épeautre et aux lentilles

Soupe  à l'épeautre et lentilles rouges pelées - 200g, 2 portions

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Si vous aimez les lentilles, vous aimerez sûrement notre soupe à l'épeautre et nos lentilles rouges pelées. En fait, vous allez l'adorer. Les lentilles rouges, à la pâte tendre et parfaitement décorée, se décomposent en une crème qui enveloppe les grains croustillants d'épeautre dans un goût enveloppant et parfaitement équilibré.

Préparation: porter à ébullition 0,90 litre d'eau (ajouter 1/4 litre de lait entier pour obtenir une soupe crémeuse) avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, verser le contenu du sac, couvrir et cuire en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'eau soit presque complètement absorbée.

Suggestions: pour la cuisson, utilisez 1/2 litre d'eau et 0,4 litre de purée de tomates. Servir avec de l'huile d'olive extra vierge, du poivre ou du piment.

Accords: Oltrepò Pavese Barbera DOC ou vin rouge tranquille, léger

Ingrédients: épeautre, lentilles rouges pelées, tomate, oignon, herbes aromatiques naturelles, sel.

Tempo di cottura
18 minutes
Vegan
Si
Ingredienti principali
farro
lenticchie rosse decorticate
Portata
Primo Piatto
Ideali per
Cena
Pranzo
Porzioni
2

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