Anelli "Sicilia" avec aubergines et aux petits pois

Anellini alla Norma, aux aubergines et aux petits pois, 2-3 assiettes, 200g 

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Cette recette est inspirée de la cuisine traditionelle Sicilienne. Les Anellini aux aubergines et aux petits pois restituent le goût de la tradition pour un résultat savoureux.

Préparation: Verser 0,95 l d'eau et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans un récipient anti-adhérent et porter à ébullition. Verser le contenu du sachet, remuer et faire cuire à feu moyen pendant 18 minutes jusqu'à absorption complète de l'eau. Ne pas égoutter. En fin de cuisson ajouter un filet d'huile d'olive, assaisonner et remuer.

Suggestion: servir avec 4 tomates fraîches coupées en dés et du persil frais.

Le bon accord: Vin blanc léger

Ingrédients: pâtes (semoule de blé dur, 12,5% d'eau) 79%, tomate, aubergine 5%, PETITS POIS 5%, oignon, CÉLERI, persil, ail, sel. Contient du GLUTEN. Peut contenir des traces de: FRUITS à COQUE, GRAINES DE SESAME, SOJA. NE CONTIENT PAS DE GLUTAMATE, NI D'INGRÉDIENTS CHIMIQUES OU D'ORIGINE ANIMALE.