Bucatini alla Amatriciana

Bucatini all'Amatriciana secondo la tipica ricetta di Amatrici – 200g, 2 porzioni

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La ricetta dei bucatini alla Amatriciana ha diverse varianti, noi ovviamente ti proponiamo la nostra, preparata con pomodoro e guanciale di maiale per un piatto antico dal gusto sempre entusiasmante.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: servi in tavola accompagnando con abbondante pecorino romano e pepe nero.

Abbinamenti: Chardonnay o vino bianco di medio corpo.. 

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, pomodoro, carne di maiale, erbe aromatiche, sale.