Capunti Pugliesi

Pasta di semola di grano duro - 500g

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I Capunti sono molto simili ai Cavatelli sia nella forma, solo più allungata, sia nel metodo di lavorazione.

Suggerimenti: i Capunti Pugliesi sono molto versatili soprattutto per l'ottima tenuta della cottura. Sono perfetti freddi per un'insalata di pasta o per una semplice ma squisita "Crudaiola" con pomodori freschi a pezzi, aglio crudo, basilico fresco, ricotta marzotica (o mozzarella) e abbondantissimo olio evo.

Cottura: 16 minuti