Cous cous zucchine e bottarga
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Cous cous Zucchine e Bottarga

Cous cous con zucchine verdi e bottarga grattugiata – 200g, 2 porzioni

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Ecco una ricetta davvero originale che unisce il cous cous con ingredienti di mare e di terra. Zucchine e bottarga sono un abbinamento perfetto, leggero e saporito, il cous cous completa questa ricetta con la sua mediterraneità.

Preparazione: porta a ebollizione 1/2 litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, aggiungi il contenuto della busta, copri, spegni il fuoco e lascia riposare per 9 minuti.

Suggerimenti: aggiungi 1 cucchiaino di semi di sesamo tostati e 4 pomodorini a cubetti appena prima di servire.

Abbinamento: Gewurtztraminer o altro vino bianco di medio corpo.

Ingredienti: cous cous, zucchine verdi, bottarga, aglio, erbe aromatiche, sale.