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Zuppa Crapiata di Matera Visualizza ingrandito

Zuppa Crapiata di Matera

SI

Zuppa Crapiata tipica di Matera, a base di grano e legumi – 200g, 2 porzioni

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3,50 € Tasse incluse

Dettagli

Questa ricetta, tipica della città di Matera, è un connubio di legumi ed erbe aromatiche originariamente raccolte nei dintorni dei famosi Sassi.

Preparazione: porta a ebollizione 1 litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: condisci con formaggio grattugiato, olio e pepe nero e servite con crostoni di pane abbrustolito.

Abbinamento: Chianti Rufina DOCG o Vino Rosso di medio corpo.

Ingredienti: grano decorticato, legumi (fave, piselli, borlotti), erbe aromatiche, sale.

Recensioni

Voto 
2018-04-17

acquirente seriale di primi Tiberino

è la migliore zuppa della gamma Tiberino, da gustare anche fredda

    Voto 
    2018-02-02

    Buona!

    Ottima, l'ho trovata uguale a quella che ho mangiato a Matera!
    Certo la cottura è davvero lunga ma ne è valsa la pena ;)

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      Zuppa Crapiata di Matera

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      Zuppa Crapiata tipica di Matera, a base di grano e legumi – 200g, 2 porzioni

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