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Ditaloni di Gragnano ai broccoli mandorlati

SI

Ditaloni di Gragnano con broccoli, mandorle e bottarga – 200g, 2 porzioni

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2,50 € tasse incl.

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Dettagli

I ditaloni di Gragnano trafilati al bronzo raccolgono perfettamente il condimento in questa ricetta dagli abbinamenti originali: broccoli, mandorle e bottarga di tonno Sarda.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: aggiungi 50g di cubetti di pane tostato o fritto appena prima di servire. Servi con olio evo robusto e pepe nero o con olio evo al peperoncino piccante.

Abbinamenti: Brindisi Rosato DOC o vino rosato di medio corpo.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, broccoli, mandorle tostate, bottarga di tonno, erbe aromatiche, sale.

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