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Pennette di Gragnano "Caponate"

SI

Pennette di Gragnano trafilate al bronzo con peperoni rossi, melanzane, capperi e olive – 200g, 2 porzioni

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Le pennette di Gragnano trafilate al bronzo si sposano perfettamente con una ricetta rivisitata della classica Caponata Siciliana.

Un sapiente mix di peperoni rossi, melanzane, capperi e olive donano a questo piatto un gusto intenso e unico che appagherà i palati più esigenti.

Preparazione: porta a ebollizione 3/4 di litro d'acqua con 2 cucchiai di olio evo, versa il contenuto della busta, copri e porta a cottura, rimestando di tanto in tanto, fino a che l'acqua sarà quasi completamente assorbita.

Suggerimenti: aggiungi 1/4 di bicchiere di vino bianco e 2 cucchiai di carne macinata durante la cottura.

Abbinamenti: Sangiovese di Romagna DOC o vini rossi, leggeri.

Ingredienti: pasta di semola di grano duro, peperoni rossi, melanzane, capperi, olive, erbe aromatiche, sale.

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